Program Pengabdian Masyarakat Peningkatan Performa UMKM Pengolahan Ikan Asap
Surabaya|Metrosorya,- 29 Januari 2024 Kelurahan Tambak wedi, Surabaya, dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat, telah dilaksanakan Program Pengabdian pada Masyarakat yang fokus pada UMKM pengolahan ikan asap.
Lurah Tambak wedi yakni”, Matlilla. S. Kep. Ns. M. H merangkul beberapa instansi semua kelurahan yang ada wilayah Kota Surabaya.
guna membantu masyarakat agar bisa lebih pintar dalam melakukan usaha-usaha yang dilakukan setiap Harinya.
Adapun juga dari Tim yang ikut melakukan pelatihan yakni Dekan Fakultas unitomo Dr. Kejora Handarini, STP, MP & juga dari Universitas Wijaya Kusuma Dr. Ir. Fungsi Sri Rejeki, MP untuk mengisi materi Pelatihan tersebut “,Tambahnya.
“,Masih beliau Program ini menekankan penerapan sanitasi-higienis dan diversifikasi olahan ikan kekinian untuk mendukung pertumbuhan sektor ini.Melihat potensi besar UMKM pengolahan ikan asap sebagai penyedia bahan pangan berkualitas, program ini bertujuan untuk meningkatkan performa para pelaku usaha.
Salah satu fokus utama adalah menerapkan standar sanitasi-higienis yang tinggi dalam proses produksi, memberikan jaminan keamanan pangan kepada konsumen.Selain itu, program ini juga mendorong produk olahan ikan kekinian guna memenuhi tren pasar yang terus berkembang.
“,Dekan Fakultas unitomo Dr.kejora juga menggandeng pakar industri dan ahli sanitasi untuk memberikan panduan teknis dan pemahaman yang mendalam kepada UMKM”,
Pelatihan dan pendampingan diberikan kepada pelaku usaha untuk mengembangkan produk-produk inovatif yang sesuai dengan selera konsumen masa kini.”, imbuhnya
Langkah ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing UMKM pengolahan ikan asap di pasar lokal maupun regional.Dengan demikian, Program Pengabdian pada Masyarakat ini diharapkan tidak hanya memberikan manfaat ekonomi bagi pelaku usaha, tetapi juga meningkatkan kualitas dan keamanan produk yang dihasilkan.
Hasil positif dari program ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi program serupa di daerah lain.(Sahara)
About The Author
